Plný, hebký a s vysokým extraktem, takový je dobrý pozdní sběr Rulandského šedého.Rulandské šedé, mezinárodně známé jako Pinot Gris, je starobylá odrůda pocházející nejspíše z Burgundska, kde spontánně zmutovala z červeného Rulandského modrého. S vysokým extraktem a obsahem kyselin můžeme mít bílé víno nejvyšší kvality. Nejlepší je pro Rulandské šedé pozdní sběr.
Charakteristika
Barva - Zlatožlutá.
Vůně - Neutrální, ovocné tóny.
Chuť - Plná, dlouhotrvající, hebká, s vysokým extraktem. Ve víně můžete hledat pomeranč, med, mango, někdy i kozí pysky.
Vhodné k archivaci - Dobrá.
Stolování - Skvěl
Historie
Odrůda je pupenová mutace Pinot Noir, neboli Rulandského modrého. Z Burgundska, kde nejspíš vznikla, se rozšířila po celé Francii a pak až do Maďarska. Česka doputovala už ve 14. století spolu s Rulandským modrým.
Podíl na českých vinících – 4,3%, průměrné stáří vinic – 11 let (informace z roku 2005).
Víte, že…
Maďarský název vína Szürkebarát v překladu znamená šedý mnich. Víno tak bylo pojmenováno na počest mnichů cisterciáků, kteří tuto odrůdu vysázeli u Balatonu na přání Karla IV.