Charakteristika

Barva - Tmavě granátová nebo rubínová, objevují se i vína světle rubínová.
Vůně - Jemná, přezrálý rybíz.
Chuť - Hebká, vláčná, dlouhé doznívání.
Vhodné k archivaci - Dobře. Ve víně můžeme hledat černé třešně, švestky, kompot, fíky a růže.
Stolování - Víno je vhodné k jemným paštikám, srnčímu nebo jelenímu i telecím ledvinkám. Mladý Merlot je dobrý k italským jídlům, k masu spíše těžší francouzský. Dá se pít i samostatně bez jídla.

Historie

Merlot se poprvé objevuje ve 14. století ve francouzském Bordeaux jako Crabatut Noir. Už v 18. století to byla nejpěstovanější odrůda v regionu a začala se šířit dál do Itálie.

Podíl na českých vinících – 0.6 %, průměrné stáří vinic – 7 let (údaje z roku 2010).

Víte, že…

Odrůda vína Merlot je značně podobá odrůdě Carménere. Ta z Evropy téměř zmizela a chilská vína Carménere začala být s Merlotem zaměňována. Všimli si toho až zkušení konzumenti vína.